Curso de Formação
UFCD - 3315 - Nutrição e dietética
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25h00
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Mais características do curso
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Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.
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Comércio
Comércio
Destinatários
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1º ciclo (4º ano)
1º ciclo (4º ano)
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Delegações
- Lisboa
- Coimbra
- Évora
- Braga
- Faro
- Castelo Branco
- Vila Real
- Beja
- Bragança
- Guarda
- Leiria
- Portalegre
- Santarém
- Setúbal
- Viana do Castelo
- Viseu
- Porto
- Aveiro
Módulos
| Nome | Conteúdo |
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UFCD - 3315 - Nutrição e dietética
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Nutrição e alimentação
Conceitos Funções da alimentação Nutrientes Fontes alimentares Funções no organismo Excessos e carências Metabolismo Funções do aparelho digestivo Processo digestivo Roda dos alimentos e grupos alimentares Constituição e proporções Recomendações na alimentação diária Alimentação equilibrada Regras Principais erros alimentares Necessidades diárias de nutrientes Alimentação racional Princípios fundamentais da dietética Principais tipos de dietas Terapêuticas Dieta para a infância Dieta para os idosos Composição de ementas saudáveis |
