Curso de Formação


UFCD - 3315 - Nutrição e dietética



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25h00


Mais características do curso

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Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação.
Classificar os constituintes alimentares e as suas funções.
Aplicar os princípios fundamentais da dietética na confeção de diferentes tipos de dietas.
Aplicar as regras da nutrição e dietética na composição de ementas saudáveis.

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Comércio

Destinatários

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1º ciclo (4º ano)
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Delegações

  • Lisboa
  • Coimbra
  • Évora
  • Braga
  • Faro
  • Castelo Branco
  • Vila Real
  • Beja
  • Bragança
  • Guarda
  • Leiria
  • Portalegre
  • Santarém
  • Setúbal
  • Viana do Castelo
  • Viseu
  • Porto
  • Aveiro

Módulos


Nome Conteúdo
UFCD - 3315 - Nutrição e dietética
Nutrição e alimentação
Conceitos
Funções da alimentação
Nutrientes
Fontes alimentares
Funções no organismo
Excessos e carências
Metabolismo
Funções do aparelho digestivo
Processo digestivo
Roda dos alimentos e grupos alimentares
Constituição e proporções
Recomendações na alimentação diária
Alimentação equilibrada
Regras
Principais erros alimentares
Necessidades diárias de nutrientes
Alimentação racional
Princípios fundamentais da dietética
Principais tipos de dietas
Terapêuticas
Dieta para a infância
Dieta para os idosos
Composição de ementas saudáveis
Acções do Documento
Pesquisa de Cursos

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